السفيرة حليمة عسيري: ضرورة الترشيد في استهلاك الطعام

دعت السفيرة حليمة عسيري، سفيرة النوايا الحسنة والسلام وعضوة الفيدرالية العالمية لأصدقاء الأمم المتحدة، إلى أهمية تحقيق أهداف التنمية المستدامة بشكل فعال. وقد أكدت أن ظاهرة الإسراف في الطعام أصبحت شائعة في المحافل الاجتماعية، وغالبًا ما تتعلق بالعادات والتقاليد الثقافية.

وشددت السفيرة عسيري على أن الإسراف لا يؤدي فقط إلى هدر الموارد المالية والبيئية، بل يعد أيضًا عدم احترام لنعمة الطعام. ووضعت مجموعة من الإرشادات التي يمكن اتباعها لمواجهة هذه الظاهرة، ومنها:

1. التوعية: نشر الوعي حول أهمية ترشيد استهلاك الطعام بين الأفراد والمجتمعات.

2. تقدير الكميات: حساب كميات الطعام بدقة وفقًا لعدد الضيوف، لتفادي الفائض.

3. التبرع: تشجيع الأفراد على التبرع بالفائض من الطعام للمحتاجين، مما يسهم في تقليل الهدر ويعزز من قيم التعاون والمساعدة.

4. تنظيم الفعاليات: إقامة فعاليات تشجع على المشاركة الفعالة وتقليل الفاقد من الطعام، من خلال تقديم خيارات مستدامة.

وأشارت السفيرة إلى أن هذه الجهود يمكن أن تسهم بشكل كبير في تقليل الإسراف وتعزيز الاستدامة في المجتمعات.

حاليًا، تعمل السفيرة حليمة على إقامة مبادرات توعوية تستهدف جميع الفئات العمرية، بدءًا من الأطفال حتى الكبار، بهدف تحقيق توعية شاملة تشمل كافة البيوت العربية. ويأتي ذلك بالتعاون مع الاتحاد الدولي لأصدقاء الأمم المتحدة.

وتُعتبر السفيرة حليمة من الكوادر البارزة في مجال فنون الطهي والتدريب، حيث تمتلك خبرات دولية وعربية واسعة على مستوى العالم، مما يعزز من قدرتها على تحقيق أهداف هذه المبادرات.